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CH: 20h

Este curso tem por objetivo capacitar os jovens no que tange às políticas de desenvolvimento sustentável e demais ações relacionadas à educação ambiental, bem como contribuir para a inclusão social e ambiental de jovens maranhenses; Incentivar a participação dos jovens em suas comunidades, buscando conscientizar a população local da importância da união em torno de ações que resguardem a sustentabilidade ambiental; 

O curso profissionalizante MARACHEF COZINHA SUSTENTÁVEL é uma proposta educativa que apresenta benefícios capazes de serem alcançados a partir de uma alimentação saudável, gostosa, bonita e alinhada com os princípios da sustentabilidade. Este curso chega para você – estudante e cozinheiro da EJATEC das escolas das redes públicas do nosso Estado – através da Escola Ambiental do Estado do Maranhão, tendo como proposta formação à distância para qualificação profissional.

Objetivo:

Promover conhecimentos e práticas da GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL qualificando estudantes e cozinheiros na arte de preparar alimentos apetitosos aliando nutrição e estética aos pratos.

Vamos aprender tudo isso em 5 módulos:

Módulo 1: Relação entre alimentação e Educação Ambiental: comprar, comer e destinar.

Módulo 2: A educação alimentar e nutricional: dimensão formativa.

Módulo 3: Alimentos, tecnologia e sustentabilidade.

Módulo 4: A arte da gastronomia sustentável.

Módulo 5: Projeto de prato saudável – Mara Chef.